Linguine vongole e cicale!

Ciao a tutte sono tornata con una nuova ricetta molto semplice da fare :

LINGUINE VONGOLE E CICALE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

-200GR DI VONGOLE
-5 CICALE
-POMODORINI
-PREZZEMOLO
-PICCANTE
-SALE q.b.
-OLIO D'OLIVA q.b
-UNO SPICCHIO D'AGLIO 





PROCEDIMENTO:

Prendiamo una padella e versiamo l'olio extravergine d'oliva,
i pomodorini , aglio, e prezzemolo.
Appena si è ammalgamato il tutto versiamo le vongole e le 
cicale.


Facciamo cuocere per circa
15 minuti, dopodiche cuciamo le
linguine e serviamo.




IL PIATTO E PRONTO:

RIECCOMI !!! Come cucinare la paella surgelata !!!

Ciiaooo a tutte !!!!!! rieccomi dopo una lunga assenza ritorno con tante nuovissime ricette !!! Partiamo subito con la prima !!! Ecco a voi come cucinare la paella surgelata !!!

Per iniziare mettiamo in una pentola l'olio SEMI DI GIRASOLE. 

(ATTENZIONE: NON AGGIUNGETE ASSOLUTAMENTE OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA PERCHE' VA A ROVINARE IL GUSTO DELLA PAELLA. SOLO OLIO DI SEMI DI GIRASOLE)

  

in seguito versiamo nella nostra pentola la " paella " 
e aggiungiamo sempre dell'acqua fin quando il tutto 
non sarà ben cotto . ( tempi di cottura circa 15 minuti ( per quella surgelata)

Mescoliamo per bene ogni 2 minuti 
ed infine per chi ama i gusti forti e speziati
aggiungiamo un pizzico di "zafferano" ( spezia 
tipica che rende il piatto unico) 

Spero che vi sia piaciuto...!!! aspetto tanti commenti !!!

STO TORNANDO........

SCUSATE LA MIA LUNGA ASSENZA MA...........

Recensione piu ricetta favolosa !!!

Buongiorno carissime questo pc mi da continui problemi e sono indietro con parecchie recensioni e ricette mi sà che ne dovrò comprare un altro. Oggi voglio mostrarvi una nuova ricetta e inoltre vi parlerò di un azienda che mi ha inviato la pasta fatta in casa ; Lei è TRADIZIONI PADANE!

Voglio iniziare dicendo che il gusto di questa pasta è davvero unica ,hanno un gusto particolare che non ho mai provato fino ad ora.
Mi sono stati inviati da questa azienda tra campioni di pasta da 1kg in vari gusti:

fazzoletto con zola e noci

-ZOLA E NOCI: ( zola sarebbe in gorgonzola , io non l'avevo mai provato ma devo dire che sono stata davvero stupita perchè con le noci si sposano perfettamente e da un sapore inconfondibile e molto gustoso) IL MIO VOTO :10+

fazzoletto con zucca

- CON ZUCCA : Questo è stato il pezzo forte della campionatura , Perchè? Il gusto è molto particolare in questi fazzoletti con zucca anzichè il sale c'è lo zucchero e inoltre allo zucchero ci hanno inserito anche gli amaretti quindi ha un gusto un po' particolare ,può anche non piacere perchè è molto dolce come gusto, sinceramente non è stato il massimo però ci sono gusti e gusti . IL MIO VOTO: 7

fazzoletto con ricotta e spinaci

- CON RICOTTA E SPINACI: Molto semplice,fine e delicata. La conosciamo tutti ed è davvero una bontà per gli amanti dei gusti classici. FAZZOLETTO CON RICOTTA E SPINACI beh che dire è OTTIMA !!! L'hanno mangiata anche i miei nipotini che loro non amano molto le verdure quindi è davvero super! IL MIO VOTO : 9+

Ora passiamo con la ricetta che ho usato per queste tre campionature , le ho fatte molto semplici e con gli stessi ingredienti per tutte e tre le paste.


Iniziamo a fare per primo la besciamella:

- 30gr.di burro
- 50 gr di farina
   Facciamo tostare questi ingredienti in un pentolino aggiungendo
1\2 litro di latte caldo
Un pizzico di noce moscata
Sale
1 cucchiaio di parmiggiano.
Lasciar cuocere a fuoco LENTO ( Mi raccomando) mescolando sempre fin quando non raggiunge lo stato vellutato ( abbastanza solido)

Dopo aver fatto cuocere la besciamella

Prendete una padella e mettete :
1 o 2 cucchiai di olio EXTRAVERGINE D'OLIVA
5 foglie di salvia
30 gr di burro



Lasciate ammalgamare il tutto ( N.B. APPENA LE FOGLIE DI SALVIA SI APPASSISCONO VUOL DIRE CHE E' PRONTA LA VOSTRA SALSINA . E QUINDI POTETE SPEGNERE LA FIAMMA) .






Dopodichè lasciamo cuocere la nostra pasta .







Andiamo a prendere la nostra padella dove abbiamo fatto cuocere la salsina e mettiamo la besciamella. Ammalgamiamo tutto insieme.







Dopo aver ammalgamato il tutto prendiamo un mestolo ( come potrete vedere in foto io ho usato un mestolo traforato che è l'ideale per far scolare l'acqua in eccesso.) e versiamo tutta la nostra pasta nella padella.





Infine ammalgamiamo il tutto e serviamo con una spolverata di parmiggiano o percorino.








ED ECCO IL RISULTATO:

CON ZOLA E NOCI:

Con lo stesso procedimento ho fatto anche le altre due paste

con zucca






Ragazze siamo giunte alla fine di questa ricetta
Devo dire che queste paste sono state una nuova scoperta per me, sono davvero deliziose e piacciono anche ai bambini 
le ricomprerò sicuramente perchè sono facili da preparare e poi il loro gusto è inconfondibile, ora vi lascio i vari recapiti di questa azienda se nel caso siete interessate ai loro prodotti

SITO : http://www.tradizionipadane.it/wp/

FACEBOOK: https://www.facebook.com/pages/Tradizioni-Padane-SRL/292853674084456?fref=ts


FATEMI SAPERE SE VI E' PIACIUTA LA RICETTA, SE AVETE GIA PROVATO QUESTE FANTASTICHE PASTE FATTE IN CASA. 

BACI LUCY.

Carciofi all'acqua pazza

Rieccomi dolcezze,scusate la mia assenza ma avevo il pc in assistenza ... ma tranquille in questi giorni anche non avendo il pc ho continuato a fare ricette per voi e ve le mostrerò tutte nei prossimi giorni ma adesso iniziamo con la prima:

CARCIOFI ALL'ACQUA PAZZA:

Iniziamo subito a pulire i nostri carciofi ma ATTENZIONE NON BUTTATE I GAMBI DEL CARCIOFO !!!( In seguito capirete il perchè!)

Prepariamo il ripieno :

prendiamo il pan grattato, due salsiccie, prima fatele cuocere in un pentolino poi tritatele ( io ho usato il bimby ma voi potete usare anche un semplice frullatore)

nel frattempo prendete i gambi

del carciofo e metteteli a soffriggere

N.B. SOLO CON OLIO E 

POCHISSIMO SALE!

(i gambi del carciofo aiutano a dare

sapore ecco perche non dovete buttarli)

 Mettiamo il tutto in una ciotola grande aggiungendo sale, pepe ( IO HO USATO IL PEPE VERDE DELLA MARCA" TEC-AL" E DEVO DIRE CHE DA UN SAPORE UNICO A QUESTO PIATTO !!! PRESTO UNA RECENSIONE SU QUESTO PRODOTTO ED ALTRI DUE CHE MI SONO STATI INVIATI GENTILMENTE DALL'AZIENDA !!!) formaggio e 3 uova.

Dopo aver messo questi ingredienti

ammalgamiamo il tutto fin quando il risultato non sarà cosi --->

 Prendiamo i carciofi e iniziamo a riempirli . CONSIGLIO:
Riempite anche qualche foglia esterna cosi il sapore sarà piu gustoso.

Dopo averli riempiti prendiamo una pentola riempiamola d'acqua ( mi raccomando fino a metà ) mettiamo sale, pepe, olio, e uno spicchio d'aglio e lasciamo cuocere per 

30min. circa .

ed ecco il finale

Ragazze spero che vi sia piaciuta questa ricetta, di solito io come contorno aggiungo i piselli o i funghi ma questa volta li ho cucinati cosi semplici !!! aspetto vostri consigli mi raccomando continuate a seguirmi !!!

Baci Lucy.....

Fragolata gustosa!!!

Buongiorno ragazze , eccomi per una nuova ricetta , anzi direi per un dessert  semplicissimo da fare 
iniziamo subito:






Prendiamo delle fragole e
laviamole per bene.

Prendiamo una bella scodella concava

Iniziamo a tagliare
le fragole in piccoli 
pezzettini.

Dopo aver raggiunto questo risultato 

Prendiamo dello zucchero e versiamolo nelle fragole.







infine per concludere 
una bella spruzzata
di limone.

Dopo aver fatto questi passaggi ... fate riposare in frigorifero per circa 10 minuti ( in inverno) e in estate (20-30 minuti).


Dopo serviteli in delle ciotoline ( oppure in bicchieri di plastica) Magari aggiungendo della panna montata...

e la vostra fragolata ideale com'è???

 Baci da lucy.

Melanzane grigliate !!!

Buonasera carissime :-) eccomi qui sono tornata attiva , e stasera vi voglio mostrare un contorno tutto da gustare . Questa ricetta è molto semplice ed è anche molto veloce da preparare e vabene con qualsiasi secondo (per i miei gusti). Procediamo subito:

Prendete delle melanzane e tagliatele ( forma rotonda non troppo doppie)

Dopodichè prendete una griglia (per chi non ce l'ha vabene anche una padella ANTIADERENTE) , appena la griglia sarà rovente( ben riscaldata) mettete a cuocere le melanzane ( la mia dolce nonnina mi diceva che se le spargevo in senso rotatorio venivano piu gustose infatti cosi è percio vi consiglio di fare questo esperimanto e poi mi direte :-)









Appena saranno ben rosolate prendete un bel piatto tondo ( io uso per queste pietanze quello della pizzeria , dove di solito mettono la pizza)

 Infine aggiungete: Sale , olio extra vergine d'oliva,
mi raccomando origano abbondante, aceto balsamico,ciuffetti di menta ( se è di vostro gradimento anche qualche spicchio d'aglio tagliato in minuscoli pezzettini ,dà piu sapore)








Ed ecco :

Ragazze vi ricordo che con lo stesso procedimento potete cucinare anche : Zucchini o peperoni

Una ricetta facile e veloce ma una cosa è sicura che farete sicuramente bella figura..

e voi avete altre idee per quanto riguarda questo piatto?

Baci Lucy